Uniqo Tinto
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
DOC Douro
CASTAS
45% Touriga Franca; 35% Tinta Roriz; 20% Touriga Nacional.
NOTAS DE PROVA
Cor rubi profunda. De aroma complexo a notar boa evolução combinando as notas tostadas da barrica a lembrar baunilha, especiarias e café com a fruta bem madura. Na boca é um vinho encorpado, suave, fresco e a prometer boa evolução em garrafa.
VINDIMA 2014
O inverno foi ameno e chuvoso. A primavera e o verão foram mais frescos que o habitual resultando num maior vigor vegetativo. As condições para o desenvolvimento dos cachos foram as ideais. No fim de Julho era evidente que a maturação estava mais avançada que o normal, em consequência das temperaturas amenas e da abundância de água no solo. As uvas terminaram a sua maturação de forma completa e equilibrada.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas à mão para caixas de 16kg e posteriormente submetidas a uma rigorosa selecção à entrada da adega. A maceração foi adaptada a cada casta e a vinificação ocorreu separadamente( em cubas troncocónicas). A fermentação alcoólica da Touriga Nacional e da Touriga Franca durou cerca de 20 dias; e a Tinta Roriz fermentou apenas 9 dias. A malolática da Touriga Nacional e da Tinta Roriz ocorreu em barricas de Carvalho Francês. Os lotes estagiaram 18 meses nas barricas (20% novas). Foram realizadas inúmeras provas, para acompanhar a evolução dos vinhos e determinar o momento ideal para a elaboração do lote final.
HARMONIZAR/SERVIR
Disfrute com assados, carnes vermelhas, caça e queijos de sabor intenso. Servir a 17ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 5 g/l
pH 3,72
Açúcares 0,7 g/l
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
DOC Douro
CASTAS
45% Touriga Franca; 35% Tinta Roriz; 20% Touriga Nacional.
NOTAS DE PROVA
Cor rubi profunda. De aroma complexo a notar boa evolução combinando as notas tostadas da barrica a lembrar baunilha, especiarias e café com a fruta bem madura. Na boca é um vinho encorpado, suave, fresco e a prometer boa evolução em garrafa.
VINDIMA 2014
O inverno foi ameno e chuvoso. A primavera e o verão foram mais frescos que o habitual resultando num maior vigor vegetativo. As condições para o desenvolvimento dos cachos foram as ideais. No fim de Julho era evidente que a maturação estava mais avançada que o normal, em consequência das temperaturas amenas e da abundância de água no solo. As uvas terminaram a sua maturação de forma completa e equilibrada.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas à mão para caixas de 16kg e posteriormente submetidas a uma rigorosa selecção à entrada da adega. A maceração foi adaptada a cada casta e a vinificação ocorreu separadamente( em cubas troncocónicas). A fermentação alcoólica da Touriga Nacional e da Touriga Franca durou cerca de 20 dias; e a Tinta Roriz fermentou apenas 9 dias. A malolática da Touriga Nacional e da Tinta Roriz ocorreu em barricas de Carvalho Francês. Os lotes estagiaram 18 meses nas barricas (20% novas). Foram realizadas inúmeras provas, para acompanhar a evolução dos vinhos e determinar o momento ideal para a elaboração do lote final.
HARMONIZAR/SERVIR
Disfrute com assados, carnes vermelhas, caça e queijos de sabor intenso. Servir a 17ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 5 g/l
pH 3,72
Açúcares 0,7 g/l
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
DOC Douro
CASTAS
45% Touriga Franca; 35% Tinta Roriz; 20% Touriga Nacional.
NOTAS DE PROVA
Cor rubi profunda. De aroma complexo a notar boa evolução combinando as notas tostadas da barrica a lembrar baunilha, especiarias e café com a fruta bem madura. Na boca é um vinho encorpado, suave, fresco e a prometer boa evolução em garrafa.
VINDIMA 2014
O inverno foi ameno e chuvoso. A primavera e o verão foram mais frescos que o habitual resultando num maior vigor vegetativo. As condições para o desenvolvimento dos cachos foram as ideais. No fim de Julho era evidente que a maturação estava mais avançada que o normal, em consequência das temperaturas amenas e da abundância de água no solo. As uvas terminaram a sua maturação de forma completa e equilibrada.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas à mão para caixas de 16kg e posteriormente submetidas a uma rigorosa selecção à entrada da adega. A maceração foi adaptada a cada casta e a vinificação ocorreu separadamente( em cubas troncocónicas). A fermentação alcoólica da Touriga Nacional e da Touriga Franca durou cerca de 20 dias; e a Tinta Roriz fermentou apenas 9 dias. A malolática da Touriga Nacional e da Tinta Roriz ocorreu em barricas de Carvalho Francês. Os lotes estagiaram 18 meses nas barricas (20% novas). Foram realizadas inúmeras provas, para acompanhar a evolução dos vinhos e determinar o momento ideal para a elaboração do lote final.
HARMONIZAR/SERVIR
Disfrute com assados, carnes vermelhas, caça e queijos de sabor intenso. Servir a 17ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 5 g/l
pH 3,72
Açúcares 0,7 g/l