Uniqo Grande Reserva
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
DOC Douro
CASTAS
65% Tinta Roriz; 25% Touriga Nacional; 10% Touriga Franca
NOTAS DE PROVA
Cor rubi profunda, revela aroma rico complexo, dominado pela fruta preta, café e especiarias. Na boca é denso, com uma acidez viva e taninos firmes a prometer um bom potencial de garrafa.
VINDIMA 2014
O inverno foi ameno e chuvoso e tanto a Primavera como o Verão foram mais frescos que o habitual, resultando num aumento do vigor vegetativo das videiras. As condições para o desenvolvimento dos cachos foram as ideias, e no final de Julho era claro o amadurecimento avançados dos cachos, resultado da temperaturas amenas e abundancia de água no solo.
VINIFICAÇÃO
As uvas colhidas à mão para caixas de 16 kg foram cuidadosamente seleccionadas à entrada da adega e a maceração a frio foi adaptada a cada casta, sendo mais curta na Tinta Roriz. A fermentação alcoólica ocorreu separadamente em cubas troncocónicas, com duas "delestage" diárias e a malolática ocorreu em barricas. Após 20 meses de estágio, em barricas novas de Carvalho Francês e inúmeras provas, as melhores barricas de cada lote, foram seleccionadas para a elaboração do lote final deste Grande Reserva.
HARMONIZAR/SERVIR
Disfrute com assados, carnes vermelhas, caça e queijos de sabor intenso. Servir entre 16-18°C.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 15%
Acidez Total 7,5g/l
pH 3,60
Açúcares 1,1g/l
PRÉMIOS
93 Pontos Wine Enthusiast | Concours Mondial Bruxelles Grand Gold Medal (Colheita de 2014)
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
DOC Douro
CASTAS
65% Tinta Roriz; 25% Touriga Nacional; 10% Touriga Franca
NOTAS DE PROVA
Cor rubi profunda, revela aroma rico complexo, dominado pela fruta preta, café e especiarias. Na boca é denso, com uma acidez viva e taninos firmes a prometer um bom potencial de garrafa.
VINDIMA 2014
O inverno foi ameno e chuvoso e tanto a Primavera como o Verão foram mais frescos que o habitual, resultando num aumento do vigor vegetativo das videiras. As condições para o desenvolvimento dos cachos foram as ideias, e no final de Julho era claro o amadurecimento avançados dos cachos, resultado da temperaturas amenas e abundancia de água no solo.
VINIFICAÇÃO
As uvas colhidas à mão para caixas de 16 kg foram cuidadosamente seleccionadas à entrada da adega e a maceração a frio foi adaptada a cada casta, sendo mais curta na Tinta Roriz. A fermentação alcoólica ocorreu separadamente em cubas troncocónicas, com duas "delestage" diárias e a malolática ocorreu em barricas. Após 20 meses de estágio, em barricas novas de Carvalho Francês e inúmeras provas, as melhores barricas de cada lote, foram seleccionadas para a elaboração do lote final deste Grande Reserva.
HARMONIZAR/SERVIR
Disfrute com assados, carnes vermelhas, caça e queijos de sabor intenso. Servir entre 16-18°C.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 15%
Acidez Total 7,5g/l
pH 3,60
Açúcares 1,1g/l
PRÉMIOS
93 Pontos Wine Enthusiast | Concours Mondial Bruxelles Grand Gold Medal (Colheita de 2014)
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
DOC Douro
CASTAS
65% Tinta Roriz; 25% Touriga Nacional; 10% Touriga Franca
NOTAS DE PROVA
Cor rubi profunda, revela aroma rico complexo, dominado pela fruta preta, café e especiarias. Na boca é denso, com uma acidez viva e taninos firmes a prometer um bom potencial de garrafa.
VINDIMA 2014
O inverno foi ameno e chuvoso e tanto a Primavera como o Verão foram mais frescos que o habitual, resultando num aumento do vigor vegetativo das videiras. As condições para o desenvolvimento dos cachos foram as ideias, e no final de Julho era claro o amadurecimento avançados dos cachos, resultado da temperaturas amenas e abundancia de água no solo.
VINIFICAÇÃO
As uvas colhidas à mão para caixas de 16 kg foram cuidadosamente seleccionadas à entrada da adega e a maceração a frio foi adaptada a cada casta, sendo mais curta na Tinta Roriz. A fermentação alcoólica ocorreu separadamente em cubas troncocónicas, com duas "delestage" diárias e a malolática ocorreu em barricas. Após 20 meses de estágio, em barricas novas de Carvalho Francês e inúmeras provas, as melhores barricas de cada lote, foram seleccionadas para a elaboração do lote final deste Grande Reserva.
HARMONIZAR/SERVIR
Disfrute com assados, carnes vermelhas, caça e queijos de sabor intenso. Servir entre 16-18°C.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 15%
Acidez Total 7,5g/l
pH 3,60
Açúcares 1,1g/l
PRÉMIOS
93 Pontos Wine Enthusiast | Concours Mondial Bruxelles Grand Gold Medal (Colheita de 2014)