Portas da Herdade Trincadeira
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano - Portugal
CASTAS
Trincadeira 100%
NOTAS DE PROVA
Cor rubi de média concentração, aroma à casta Trincadeira com notas de fruta vermelha, leve vegetal bem integrado com notas de baunilha e café do estagio em barricas. Na boca é um vinho elegante, quente e longo.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24oC com uma délestage diária. A fermentação malo-lática ocorreu 100% em barricas e o estágio prolongou-se por 9 meses.
VINDIMA 2019
No ano agrícola de 2018/2019 as temperaturas estiveram dentro os valores médios das duas últimas décadas, mas já a precipitação esteve muito abaixo. A Primavera foi muito quente, com temperaturas de verão, enquanto o verão por sua vez foi mais ameno. Este tempo quente originou uma maturação fenólica mais rápida e consequentemente uma antecipação da data de vindima. Já o verão mais fresco proporcionou uma maturação constante e homogénea indicada para uma melhor qualidade da uva.
HARMONIZAÇÃO / SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanhe com carnes brancas, massas e queijos menos fortes. Servir a 16oC.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 6,1g/l
pH 3,49
Açucares 0,9 g/l
PRÉMIOS
Colheita 2018 - Mundus Vini Silver | Wine Enthusiast |
Colheita 2019 - 91 Pontos Decanter Silver
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano - Portugal
CASTAS
Trincadeira 100%
NOTAS DE PROVA
Cor rubi de média concentração, aroma à casta Trincadeira com notas de fruta vermelha, leve vegetal bem integrado com notas de baunilha e café do estagio em barricas. Na boca é um vinho elegante, quente e longo.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24oC com uma délestage diária. A fermentação malo-lática ocorreu 100% em barricas e o estágio prolongou-se por 9 meses.
VINDIMA 2019
No ano agrícola de 2018/2019 as temperaturas estiveram dentro os valores médios das duas últimas décadas, mas já a precipitação esteve muito abaixo. A Primavera foi muito quente, com temperaturas de verão, enquanto o verão por sua vez foi mais ameno. Este tempo quente originou uma maturação fenólica mais rápida e consequentemente uma antecipação da data de vindima. Já o verão mais fresco proporcionou uma maturação constante e homogénea indicada para uma melhor qualidade da uva.
HARMONIZAÇÃO / SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanhe com carnes brancas, massas e queijos menos fortes. Servir a 16oC.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 6,1g/l
pH 3,49
Açucares 0,9 g/l
PRÉMIOS
Colheita 2018 - Mundus Vini Silver | Wine Enthusiast |
Colheita 2019 - 91 Pontos Decanter Silver
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano - Portugal
CASTAS
Trincadeira 100%
NOTAS DE PROVA
Cor rubi de média concentração, aroma à casta Trincadeira com notas de fruta vermelha, leve vegetal bem integrado com notas de baunilha e café do estagio em barricas. Na boca é um vinho elegante, quente e longo.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24oC com uma délestage diária. A fermentação malo-lática ocorreu 100% em barricas e o estágio prolongou-se por 9 meses.
VINDIMA 2019
No ano agrícola de 2018/2019 as temperaturas estiveram dentro os valores médios das duas últimas décadas, mas já a precipitação esteve muito abaixo. A Primavera foi muito quente, com temperaturas de verão, enquanto o verão por sua vez foi mais ameno. Este tempo quente originou uma maturação fenólica mais rápida e consequentemente uma antecipação da data de vindima. Já o verão mais fresco proporcionou uma maturação constante e homogénea indicada para uma melhor qualidade da uva.
HARMONIZAÇÃO / SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanhe com carnes brancas, massas e queijos menos fortes. Servir a 16oC.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 6,1g/l
pH 3,49
Açucares 0,9 g/l
PRÉMIOS
Colheita 2018 - Mundus Vini Silver | Wine Enthusiast |
Colheita 2019 - 91 Pontos Decanter Silver