Portas da Herdade Bag in Box
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano
CASTAS
40% Aragonez; 40% Trincadeira; 15% Syrah; 5% Alicante Bouschet
NOTAS DE PROVA
Vinho jovem e fresco. De cor rubi e aromas quentes com destaque para os frutos vermelhos maduros. Na boca apresenta uma acidez viva, com um perfil equilibrado e persistente.
VINDIMA 2019
No ano agrícola de 2018/2019 as temperaturas estiveram dentro os valores médios das duas últimas décadas, mas já a precipitação esteve muito abaixo. A Primavera foi muito quente, com temperaturas de verão, enquanto o verão por sua vez foi mais ameno. Este tempo quente originou uma maturação fenólica mais rápida e consequentemente uma antecipação da data de vindima. Já o verão mais fresco proporcionou uma maturação constante e homogénea indicada para uma melhor qualidade da uva.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24oC com uma remontagem diária. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox.
HARMONIZAR/SERVIR
Acompanhe com carnes, aves, massas e queijos variados. Servir a 16oC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 13,5%
Acidez Total 5,1g/l
pH 3,7
Açucares 0,3 g/l
PRÉMIOS
Medalha de ouro
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano
CASTAS
40% Aragonez; 40% Trincadeira; 15% Syrah; 5% Alicante Bouschet
NOTAS DE PROVA
Vinho jovem e fresco. De cor rubi e aromas quentes com destaque para os frutos vermelhos maduros. Na boca apresenta uma acidez viva, com um perfil equilibrado e persistente.
VINDIMA 2019
No ano agrícola de 2018/2019 as temperaturas estiveram dentro os valores médios das duas últimas décadas, mas já a precipitação esteve muito abaixo. A Primavera foi muito quente, com temperaturas de verão, enquanto o verão por sua vez foi mais ameno. Este tempo quente originou uma maturação fenólica mais rápida e consequentemente uma antecipação da data de vindima. Já o verão mais fresco proporcionou uma maturação constante e homogénea indicada para uma melhor qualidade da uva.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24oC com uma remontagem diária. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox.
HARMONIZAR/SERVIR
Acompanhe com carnes, aves, massas e queijos variados. Servir a 16oC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 13,5%
Acidez Total 5,1g/l
pH 3,7
Açucares 0,3 g/l
PRÉMIOS
Medalha de ouro
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano
CASTAS
40% Aragonez; 40% Trincadeira; 15% Syrah; 5% Alicante Bouschet
NOTAS DE PROVA
Vinho jovem e fresco. De cor rubi e aromas quentes com destaque para os frutos vermelhos maduros. Na boca apresenta uma acidez viva, com um perfil equilibrado e persistente.
VINDIMA 2019
No ano agrícola de 2018/2019 as temperaturas estiveram dentro os valores médios das duas últimas décadas, mas já a precipitação esteve muito abaixo. A Primavera foi muito quente, com temperaturas de verão, enquanto o verão por sua vez foi mais ameno. Este tempo quente originou uma maturação fenólica mais rápida e consequentemente uma antecipação da data de vindima. Já o verão mais fresco proporcionou uma maturação constante e homogénea indicada para uma melhor qualidade da uva.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24oC com uma remontagem diária. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox.
HARMONIZAR/SERVIR
Acompanhe com carnes, aves, massas e queijos variados. Servir a 16oC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 13,5%
Acidez Total 5,1g/l
pH 3,7
Açucares 0,3 g/l
PRÉMIOS
Medalha de ouro