Portas da Herdade Alicante Bouschet
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano - Portugal
CASTAS
Alicante Bouschet 100%
NOTAS DE PROVA
Cor violeta de concentração elevada, aroma à casta Alicante Bouschet maduro com notas de fruta preta e vermelha a lembrar ameixa, aroma a carne, leve vegetal bem integrado com notas de especiarias, café e mocha do estágio em barricas. Na boca é um vinho encorpado, fresco e longo.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24°C com uma délestage diária. A fermentação malolática ocorreu 100% em barricas e o estágio prolongou-se por 9 meses.
HARMONIZAÇÃO / SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanhe com carnes vermelhas, barbecue e queijos fortes. Servir a 16°C.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 5,4 g/l
pH 3,49
Açucares 0,4 g/l
PRÉMIOS
Colheita 2018 - Mundus Vini Gold | Wine Enthusiast 92 Pontos
Colheita de 2019 90 Pontos Wine Enthusiast
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano - Portugal
CASTAS
Alicante Bouschet 100%
NOTAS DE PROVA
Cor violeta de concentração elevada, aroma à casta Alicante Bouschet maduro com notas de fruta preta e vermelha a lembrar ameixa, aroma a carne, leve vegetal bem integrado com notas de especiarias, café e mocha do estágio em barricas. Na boca é um vinho encorpado, fresco e longo.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24°C com uma délestage diária. A fermentação malolática ocorreu 100% em barricas e o estágio prolongou-se por 9 meses.
HARMONIZAÇÃO / SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanhe com carnes vermelhas, barbecue e queijos fortes. Servir a 16°C.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 5,4 g/l
pH 3,49
Açucares 0,4 g/l
PRÉMIOS
Colheita 2018 - Mundus Vini Gold | Wine Enthusiast 92 Pontos
Colheita de 2019 90 Pontos Wine Enthusiast
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano - Portugal
CASTAS
Alicante Bouschet 100%
NOTAS DE PROVA
Cor violeta de concentração elevada, aroma à casta Alicante Bouschet maduro com notas de fruta preta e vermelha a lembrar ameixa, aroma a carne, leve vegetal bem integrado com notas de especiarias, café e mocha do estágio em barricas. Na boca é um vinho encorpado, fresco e longo.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24°C com uma délestage diária. A fermentação malolática ocorreu 100% em barricas e o estágio prolongou-se por 9 meses.
HARMONIZAÇÃO / SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanhe com carnes vermelhas, barbecue e queijos fortes. Servir a 16°C.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 5,4 g/l
pH 3,49
Açucares 0,4 g/l
PRÉMIOS
Colheita 2018 - Mundus Vini Gold | Wine Enthusiast 92 Pontos
Colheita de 2019 90 Pontos Wine Enthusiast