Forgotten Fields Selction
REGIÃO
Regional Lisboa
CASTAS
40% Syrah; 40% Aragonez; 20% Touriga Nacional
NOTAS DE PROVA
Vinho jovem e intenso com notas balsâmicas e de frutos silvestres. Na boca revela boa estrutura e taninos suaves. Final harmonioso e agradável.
VINHAS
As uvas que originam este vinho são provenientes de vinhas, que expressam todo o potencial do "terroir" de Lisboa. Com um clima temperado húmido e estação seca no verão, a região regista uma precipitação média anual a rondar os 1100 mm, concentrada essencialmente entre os meses de Outubro e Abril. As vinhas a este do Oceano Atlântico, apresentam grande influência atlântica, verificando um acentuado arrefecimento nocturno, o que associado ao facto de estarem protegidas dos ventos do Norte pela serra de Montejunto, cria condições únicas para a maturações fenólicas prolongadas e de excelência.
VINIFICAÇÃO
As uvas, foram transportadas para a adega e processadas de imediato. Após desengace total e esmagamento muito suave, cada variedade foi vinificada separadamente em cubas de inox com um regime diário de 1 remontagem manual. A fermentação alcoólica ocorreu à temperatura controlada de 28ºC. O lote final estagiou parcialmente em carvalho francês.
SUGESTÃO DE CONSUMO/ SERVIR
Acompanhar com carnes, massas e queijos. Servir à temperatura de 17ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 13,5 %
Acidez Total 3,94 g/l
pH 3,94
Açúcares 0,67g/l
REGIÃO
Regional Lisboa
CASTAS
40% Syrah; 40% Aragonez; 20% Touriga Nacional
NOTAS DE PROVA
Vinho jovem e intenso com notas balsâmicas e de frutos silvestres. Na boca revela boa estrutura e taninos suaves. Final harmonioso e agradável.
VINHAS
As uvas que originam este vinho são provenientes de vinhas, que expressam todo o potencial do "terroir" de Lisboa. Com um clima temperado húmido e estação seca no verão, a região regista uma precipitação média anual a rondar os 1100 mm, concentrada essencialmente entre os meses de Outubro e Abril. As vinhas a este do Oceano Atlântico, apresentam grande influência atlântica, verificando um acentuado arrefecimento nocturno, o que associado ao facto de estarem protegidas dos ventos do Norte pela serra de Montejunto, cria condições únicas para a maturações fenólicas prolongadas e de excelência.
VINIFICAÇÃO
As uvas, foram transportadas para a adega e processadas de imediato. Após desengace total e esmagamento muito suave, cada variedade foi vinificada separadamente em cubas de inox com um regime diário de 1 remontagem manual. A fermentação alcoólica ocorreu à temperatura controlada de 28ºC. O lote final estagiou parcialmente em carvalho francês.
SUGESTÃO DE CONSUMO/ SERVIR
Acompanhar com carnes, massas e queijos. Servir à temperatura de 17ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 13,5 %
Acidez Total 3,94 g/l
pH 3,94
Açúcares 0,67g/l
REGIÃO
Regional Lisboa
CASTAS
40% Syrah; 40% Aragonez; 20% Touriga Nacional
NOTAS DE PROVA
Vinho jovem e intenso com notas balsâmicas e de frutos silvestres. Na boca revela boa estrutura e taninos suaves. Final harmonioso e agradável.
VINHAS
As uvas que originam este vinho são provenientes de vinhas, que expressam todo o potencial do "terroir" de Lisboa. Com um clima temperado húmido e estação seca no verão, a região regista uma precipitação média anual a rondar os 1100 mm, concentrada essencialmente entre os meses de Outubro e Abril. As vinhas a este do Oceano Atlântico, apresentam grande influência atlântica, verificando um acentuado arrefecimento nocturno, o que associado ao facto de estarem protegidas dos ventos do Norte pela serra de Montejunto, cria condições únicas para a maturações fenólicas prolongadas e de excelência.
VINIFICAÇÃO
As uvas, foram transportadas para a adega e processadas de imediato. Após desengace total e esmagamento muito suave, cada variedade foi vinificada separadamente em cubas de inox com um regime diário de 1 remontagem manual. A fermentação alcoólica ocorreu à temperatura controlada de 28ºC. O lote final estagiou parcialmente em carvalho francês.
SUGESTÃO DE CONSUMO/ SERVIR
Acompanhar com carnes, massas e queijos. Servir à temperatura de 17ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 13,5 %
Acidez Total 3,94 g/l
pH 3,94
Açúcares 0,67g/l